本格ソバ打ちを体験する皆さん （１６日、合川公民館）

　 合川公民館で12月16日、ソバ打ち体験講座が開かれ、「中山ソバ」で有名な大館市中山地区にある、陽気な母さんの店友の会の皆さんが講師として招かれ、市民15人が本格ソバ打ちに挑戦しました。

　 初めに、武石合川公民館長が、「作る喜び、食べる喜びを十分味わってもらいたい」とあいさつ。続いて、ソバ打ち体験が行われ、参加者は講師指導の元、ソバ粉の混ぜ方、こね、延ばし、切りと行程をこなしました。

　その後、打ったソバを試食し、本場の味を堪能しました。参加者からは「テレビで見ると簡単そうに見えるが、実際は難しく、苦戦したが、楽しかった。家でも作ってみたい」と感想がありました。

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